超市冷藏柜如何正確的放食品
在各大超市里面，是不可獲取的。為了保證食品的安全與衛(wèi)生，讓提醒您超市冷藏柜如何正確的放食品。
在各大超市里面，是不可獲取的。為了保證食品的安全與衛(wèi)生，讓提醒您超市冷藏柜如何正確的放食品。
一：建議熟食放在最上層，半成品放中層，生食放在最下層，這樣不易交叉感染。保存的方法也會影響到保存的期限，冷凍食品拿回家后就應(yīng)立即冷凍。生鮮食品先裝入塑料袋或容器內(nèi)再放入冷藏室貯存。冷凍、冷藏室不可塞太滿，維持在六七分滿的程度。
二：如果不想用超市冷藏柜，也有其他訣竅。買來活魚后，往魚嘴里灌上幾滴白酒，再放進清水盆里，蓋上能透氣的蓋子，并把盆子放在陰涼黑暗的地方，魚能活上好幾天。把鮮肉包在沾過醋的干凈餐巾里，過一晝夜仍能保持新鮮，不會霉變。把芥末調(diào)好放在小碟里，與鮮魚或鮮肉放在一個密閉的容器里，在一般室溫下，鮮魚、鮮肉可以保持兩三天不壞。
三：要是溫度等保存條件沒有達到要求，食品的保存時間就會縮短，有些食品甚至出現(xiàn)變色變質(zhì)等問題，容易給微生物滋長創(chuàng)造條件。特別是散裝食品、熟食品和速凍產(chǎn)品，容易導(dǎo)致大腸菌群、菌落總數(shù)超標。消費者食用后可能造成病菌感染，出現(xiàn)拉肚子等病癥，對身體健康造成的危害是極大。還有營養(yǎng)品質(zhì)也會相應(yīng)發(fā)生變化。超市冷藏柜冷卻不足也是引起壓縮機電機燒毀的原因之一。
四：全封渦旋壓縮機一般是靠制冷劑冷卻的，制冷劑大量泄漏會造成對壓縮機冷卻的不夠。當(dāng)然，制冷劑大量泄漏一般會引起低壓保護或熱保護，但是如果低壓保護和熱保護失效，就會導(dǎo)致超市冷藏柜制冷壓縮機的燒毀。
四：全封渦旋壓縮機一般是靠制冷劑冷卻的，制冷劑大量泄漏會造成對壓縮機冷卻的不夠。當(dāng)然，制冷劑大量泄漏一般會引起低壓保護或熱保護，但是如果低壓保護和熱保護失效，就會導(dǎo)致超市冷藏柜制冷壓縮機的燒毀。
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